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ミニトマトの入った甘酸っぱいつけだれでいただく、アレンジそうめんのご紹介です。ミニトマトの酸味と大葉のさわやかな香りであっさりと召し上がれます。普段と一味違ったそうめんをぜひお試し下さい！
■材料 (1人分)
・そうめん 2束(100g)
・ミニトマト 6個
・大葉 2枚
☆つけだれ用調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
・ごま油 小さじ1
・水 50cc
■手順
(1)ミニトマトは4等分に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。ミニトマトを加えて、冷蔵庫で30分程おく(つけだれ)。(時間をおくことで、トマトの旨味や風味がつけだれに広がります。)
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りにゆで、水気を切る。ぬめりをとりながら水で洗い、水気を切る。
(4)器にそうめんを盛り、大葉をちらす。つけだれを添える。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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